Mortadella Artigianale - Fracassa Salumi Lonza in tempi in cui lo

in tempi in cui lo zucchero non era alla portata di tutti

che si è impegnata per fargli assegnare la denominazione d’origine controllata

Pecorino e Sauvignon delle nostre vigne nei Monti Azzurri per offrire un vino ben strutturato

giustamente tannico e dalla ottima persistenza aromatica intensa

Caldo e morbido al palato

Mortadella Artigianale - Fracassa Salumi Lonza in tempi in cui loRealizzata con i migliori tagli del suino pesante : carne magra, pancetta macinate finemente e il guanciale, quest'ultimo tagliato a cubetti per realizzare i tipici lardelli da aggiungere all'impasto, che dopo essere aromatizzato con ingredienti naturali e pepe ingrani e sale integrale, viene insaccato in vesciche naturali e legate a mano per poi essere passate alla lenta cottura a vapore in forno. Confezionato sottovuoto. Prezzo al kg