L'Ongino Gutturnio Superiore 2020 Biologico Primavena fiori di campo con accenti

fiori di campo con accenti di acacia e ginestra si ampliano su note di nocciola fresca e mandorla

Il mosto viene fermentato con lieviti indigeni in acciaio a temperatura controllata

A fine fermentazione/macerazione le uve verranno scaricate delicatamente a mano dai tini e pressate in modo soffice

che rendono particolarmente complesso il quadro olfattivo

Descrizione: Le uve sono coltivate e vinificate senza alcun prodotto di chimica di sintesi

L'Ongino Gutturnio Superiore 2020 Biologico Primavena fiori di campo con accentiNote di degustazione Colore: Rosso rubino con riflessi porpora. Olfatto: Al naso, intensi aromi di chiodi di garofano, cannella, pepe nero. A seguire note di frutti rossi, in particolare amarena e prugna. Nel finale, sentori di mandorla e rabarbaro. Gusto: Di medio corpo con una buona acidit, tannini vellutati, Ottima persistenza. Vinificazione Fermentazione in vasche di acciaio inox con lieviti indigeni, macerazione per una settimana con cappello