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pour se consumer sur une finale légèrement saline
macérés quinze jours en grappes entières (pour le gamay)
Une fois cueillis
Cattaratto et Nerello Mascalese
avec des notes de rose rouge et de bois de cèdre
Le Desordre Blanc 2013 Savoie pour se consumer sur uneLe Desordre Blanc 2013 Domaine La Sorga Les vignes de ce chardonnay de la haute valle de Limoux croissent sur sol de poudingues. Les raisins sont directement presss puis levs sans ouillage en vieux fts pendant vingt quatre mois. Ses notes minrales et saumures, charges dpices et de citron, accompagneront les poissons en sauce. Potentiel de garde : dix ans. Vin naturel sans sulfites ajouts. Va avec : Poissons cuisins
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