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Le principe est simple
Les raisins sont ensuite répartis dans les 43 cuves thermo-régulées de différentes tailles
Canon-La-Gaffelière a intégré le classement des vins de Saint-Emilion au rang de Premier Grand Cru Classé B
C'est un vin qui mérite un plat à la hauteur
Elle a également un surcroît de profondeur et de minéralité qui laisse augurer un bel avenir
Cloudy Bay - Sauvignon Blanc Monastrell Le principe est simpleCEPAGE 100% Sauvignon. VINIFICATION Aprs les vendanges, le jus de goutte est dcant froid, puis est soutir et inocul avec des levures slectionnes. La fermentation est ralise en majorit en cuves en acier inoxydable et environ 4% de lassemblage est lev dans de vieilles barriques en chne franais de grand format. Sauvignon Blanc 2020 est labor partir dun mlange issu de 91 parcelles diffrentes pour ninclure que les meilleures. DEGUSTATION Nez vif de citron
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