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geduldiger Ausbau in Inox und lange Reifung auf der Hefe
Terroir: Granitboden – aus der Lage: Les Moriers
die lange haften bleiben
die den von kandierten Zitrusfrüchten geprägten Abgang verlängert
„Diese Cuvée mit ihrer blassgelben Farbe mit grünen Reflexen hat eine Nase von kandierten Zitronen
Christian Bourmault LES FÊTES Brut Millésime 2012 Premier Cru Provence geduldiger Ausbau in Inox undLagen Cuve aus 100% Chardonnay Vieilles Vignes (60 Jahre). Terroir: Cuis Premier Cru aus dem ltesten und kleinsten Teil der Einzellage: Les Ftes Ton Kalkstein Boden Selection Vieilles Vignes biologisch bewirtschaftet. Spontangrung mit den eigenen Naturhefen, fr 8 Monate in 225 l Barriques von Tremeaux(!), mit Btonnage, ausgebaut, Malo, keine Schnung, fr 6 Jahre auf der Hefe, Dosage: 5 g l., Alc.: 12,5%. Von diesem genialen Stoff aus groem Jahrgang