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Mediante la actividad de la enzima beta-glucosidasa
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BEST Caramel® Munich II
Agregará un color marrón oscuro y un sabor suave a chocolate/café a cervezas tipo Milds
Washington
Lallemand LalBrew® Philly Sour Yeast Lupulo Mediante la actividad de laWildBrewTM Philly Sour es una especie unica del genero Lachancea seleccionada de la naturaleza por la University of the Sciences en Filadelfia, PA, Estados Unidos (Patent pending N PCT US20 18 043 148). WildBrewTM Philly Sour produce una cantidad limitada de acido lactico ademas de etanol en el mismo proceso de fermentacion. Esta es la primera levadura dentro de la serie WildBrewTM, siendo una excelente opcion para innovar en cervezas acidas y
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