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incentrato sulla purezza e sulla macerazione di botaniche selezionate con cura artigianale
ma un sapiente gioco di contrasti in cui la dolcezza iniziale dello zucchero e dell'alcol viene immediatamente tesa e slanciata da un'anima fiera
questo vino vuol essere uno sguardo alle tradizionali tecniche di vinificazione che si realizzavano in tempi passati riviste con conoscenze enologiche attuali
Il vero elemento d'élite e firma inconfondibile della ricetta è l'inclusione del celebre Cardo Gobbo di Nizza Monferrato
tra i 500 e i 570 metri
Che Syrah, Syrah! | Giovedì 8 Settembre ore 20 Vin Santo incentrato sulla purezza e sulla
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