Cruz de Alba Crianza Domaine de Beaumalric gebakken kip a la Bordelaise

gebakken kip a la Bordelaise (met aardappelen en gebakken uienringen) of een salade van artisjok en wilde champignons

Deze Italiaanse rode wijn uit Piëmonte is niet zo bekend als zijn ‘grote broers’ Barolo en Barbaresco

maar ook het typische kruidje welke kenmerkend is van Rioja wijnen

Dat deze Rose Champagne een parel is komt grotendeels door de vele arbeidsuren in de wijngaarden

ontstaan door rijping op de droesem

Cruz de Alba Crianza Domaine de Beaumalric gebakken kip a la BordelaiseAlle druiven van Cruz de Alba komen uit een unieke wijngaard, van Finca Los Haoyales gelegen in het hart van de Ribera del Duero. Alleen de beste Tempranillo druiven worden gebruikt om deze Cruz de Alba te maken, met behulp van agrohomeopathische technieken en het handmatig plukken van de druiven volgens de biodynamische kalender. Volgens de biodynamische kalender vertelt de maan de wijnmaker op welke dagen er beslissingen moeten worden genomen met