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Fermentazione con lieviti autoctoni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
Vinificazione Macerazione (12 ore con le bucce) e fermentazione spontanea con lieviti indigeni e senza il controllo della temperatura in barrique
Denominazione Igt Toscana Annata 2014 Paese Italia Regione Toscana Vitigno Sangiovese e Pinot Nero Età delle viti Sistema di allevamento Uve 100% di proprietà
Età delle viti Sistema di allevamento Cordone speronato Uve 100% di proprietà Tipologia di terreno Sabbioso
Denominazione Doc Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore
Profeta Annata:2015 Fermentazione con lieviti autoctoni inDenominazione Igt Toscana Annata 2015 Paese Italia Regione Toscana Vitigno Merlot Et delle viti Sistema di allevamento Cordone speronato Uve 100% di propriet Tipologia di terreno Sabbioso, argilloso con forte presenza di rocce. Esposizione e altimetria 300 metri s. l. m. Vinificazione Macerazione e fermentazione con lieviti autoctoni a temperatura non controllata in botti aperte. Non viene utilizzata SO2 sulluva o nel mosto. Gravitazionale, le uve non