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un cabillaud à la plancha
Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Un vin de grande gastronomie qui demande une pièce de caractère : un lièvre à la royale
La spécificité réside dans le tirage avec bouchon liège et agrafe (prise de mousse sous liège)
Conseil de service : Servir en bouteille (ou un carafage rapide de 30 minutes pour réveiller son éclat)
Vinification & élevage : Élaboré selon la méthode traditionnelle du clarete (mélange de raisins rouges et blancs pressés ensemble)
Bertrand & Vincent Marchessau - Lubrifiant Social Vin de France Rouge 2024 Pépin voyageur un cabillaud à la planchaAppellation prcise : Vin de France (Loire) Cpage(s) : Assemblage domin par le Cabernet Franc. Vinification & levage : Vendanges manuelles. Vinification naturelle avec macration trs courte et extraction minimale pour ne garder que le fruit et la souplesse. levage court en cuve pour prserver l'nergie et la fracheur du jus. Rgion : Valle de la Loire Suggestion gourmande Accord mets et vins : Une belle planche de charcuterie, un barbecue entre amis, des
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