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Fermentation en macération carbonique
d’une durée de 13 à 15 mois
La vinification se fait en cuve avec une macération courte
Ce vignoble s’étend sur 15 hectares
L’ensemble est fluide
La Bastide Blanche - Bandol Rouge 2021 Fermentation en macération carboniqueTerroir et Vinification Issu d'un terroir typique de Bandol, ce vin est labor partir de Mourvdre, Grenache, Cinsault et Syrah, cultivs sur des sols argilo calcaires et graveleux. Les vignes, ges denviron 30 ans, bnficient dun climat mditerranen idal pour une maturation optimale des raisins. Aprs une vendange soigne, les raisins sont dlicatement presss. Une partie du jus fermente en double pices de 456 litres, tandis que lautre est vinifie et leve en