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La vinificazione
Alla fine del XV secolo Giovan Battista Croce
affonda le radici in un terreno dove la sabbia incontra il limo
puro e di profonda vocazione agricola
con macerazioni che si sono protratte dai 30 fino ai 61 giorni
Barolo Bussia Dardi Le Rose 2021 MG | Poderi Colla Mencia La vinificazioneIl Dardi Le Rose non solo un Barolo; una sinfonia di aromi che rappresenta il vertice della tradizione classica piemontese. La sottozona Dardi, all'interno del prestigioso cru di Bussia, un luogo leggendario: citato gi nella "Monografia sulla Viticoltura ed Enologia" del 1880 di L. Fantini e incluso nell'Atlante delle Grandi Vigne di Langa, questo vigneto da sempre considerato uno dei siti pi vocati in assoluto. La filosofia produttiva di Poderi Colla
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