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11 cm Klinge
während sich das Tranchiermesser mit 22 cm langer Klinge als Experte beim Schneiden von gegartem oder gegrilltem Fleisch wie auch großer Früchte und Gemüsesorten erweist
Dieses Set beinhaltet folgende Artikel:
die speziell für das Schärfen von Kochmessern konzipiert wurde – und das direkt in der Restaurantküche
Schraubendreher 7
Swibo kleines Ausbein- und Stechmesser Size:18 cm 11 cm KlingeDas Messer fr den exakten Schnitt Das Stechmesser von Swibo hat seinen Namen vom sogenannten "Stechen". Damit wird im Fachjargon das ffnen der Venen von Schlachttieren bezeichnet. Durch den Venenschnitt bluten die Tiere vor der Zerlegung und Weiterverarbeitung komplett aus. Der Schnitt muss dabei uerst przise vorgenommen werden. Dies gelingt mit diesem Messer besonders gut. Die spezielle Griffform sorgt fr noch mehr Sicherheit beim Schneiden. Der