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bénéficiant juste d'une légère dose de SO2 avant la mise en bouteille
Appellation précise: Savennières Roche aux Moines AOP
24 mois sur lies en demi-muids (500L) de plusieurs années (pas de bois neuf)
Apogée : 2026 - 2030
Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Un carpaccio de bar au citron vert
Cave des Amandiers - Syrah Franc de Pied Valais Rouge 2023 05.2025 bénéficiant juste d'une légère doseAppellation prcise : Fully, AOC Valais Cpage(s) : 100% Syrah (vignes franches de pied, non greffes) Vinification & levage : Vendanges manuelles minutieuses. Vinification hautement respectueuse du fruit avec levures indignes. Macration douce pour infuser les tanins les plus nobles. levage patient en barriques de plusieurs vins pour prserver la vibration originelle de ce matriel vgtal exceptionnel et unique. Rgion : Valais Suggestion gourmande Accord