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très vieilles vignes de verdejo franches de pied pour un blanc vinifié en pressurage directe puis élevé 5 mois sur lies fines en cuve
marqué à la fois par son fruit (baies) et par la rugosité naturelle du cépage
un blanc qui révèle un parfait équilibre entre fruit (fruits blancs
de pomme et d'agrumes
abricot…)
La Grande Journée 2019 Merlot très vieilles vignes de verdejoLaltesse, cpage blanc de grande race typiquement savoyard, en provenance d'un terroir de schistes, port sa plus haute expression dans une cuve de macration. Raisins surmris dune parcelle daltesse plante en chalas sur des terrasses exposes plein sud (10 12 000 pieds ha), 6 semaines de macration en grappe entire : un grand blanc complexe de fort caractre. Limit une bouteille client svp.
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