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gelber Apfel
Die natürlich tiefer wurzelnden Reben werden im Laufe der Zeit immer mehr Herkunftsprägung spiegeln und auf die Zunge zaubern
der Schäwer eben
weißer Pfeffer
Wir probieren einen noch jungen Wein direkt aus dem Holzfass - unverfälscht
2023 Hainfeld Spätburgunder Buntsandstein trocken Geschmortes gelber ApfelEiner unserer eindrucksvollsten Sptburgunder Jahrgnge. Typische, dezent khle Schattenmorelle, wenig Waldbeere, mit feinen Kruternoten und leicht therischen Spitzen. 2023 wurde durch sprbaren Niederschlag kurz vor der Ernte geprgt, was dem Wein eine tolle Klarheit und Eleganz, ohne in die Breite zu gehen, beschert hat. Besonderheit: Selektive Handlese, Maischestandzeit, Spontangrung ohne Temperatursteuerung in gebrauchten und neuen Barriques,
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