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inizia la fermentazione termocontrollata
– Fish & Chips (Regno Unito)
Emergono subito mela verde croccante
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot classico ( 6-8 gemme)
la sensazione al palato è di una buona sapidità che chiude con una nota citrina di grande pulizia ed eleganza
Vermentino di Gallura DOCG PASSITO 2022 CL.0,50 Friuli Venezia Giulia inizia la fermentazione termocontrollataVitigno: Vermentino di Gallura 100% Le uve, vengono coltivate in vigneti impiantati nel 1987 su terreno a disfacimento granitico a 350 metri sopra il livello del mare con rese di produzione molto basse. La vendemmia manuale con raccolta in piccole cassette, la vinificazione avviene con pigiatura e spremitura soffice, a temperatura controllata. Il Vino: Vino bianco fermo, questo vino nasce nella sua zona delezione, di grande carattere dal colore giallo